Roggebrood

Ons roggebrood (600 gram) wordt gemaakt met een combinatie van roggemeel en tarwebloem. Het roggemeel zorgt voor een volle, licht zurige graansmaak en een donkere, voedzame kruim, terwijl de tarwebloem bijdraagt aan een betere rijs en een iets luchtigere structuur. Deze zorgvuldig uitgebalanceerde samenstelling geeft het brood zijn typische karakter: stevig, smaakrijk en goed verzadigend. 

Na het vormen krijgen de broden een rustige rijsperiode en worden ze gebakken tot een mooi doorbakken roggebrood met een stevige korst en een zachte, compacte binnenkant.