Onze wit carré wordt bereid met dezelfde hoogwaardige bloem als ons traditionele boerenbrood. Na het kneden wordt het deeg handmatig langgestoken en in bakvormen geplaatst. Voor het bakken maken we vijf diagonale insnijdingen in elk brood; deze typische sneedjes zorgen voor een mooi openbarstende, aangename korst.
Na een welverdiende rijsperiode worden de broden gebakken in onze rotatie hete-luchtovens. Tijdens het begin van het bakproces voegen we een beetje stoom toe. Dit zorgt voor een fijnere, maar toch heerlijk knapperige korst.
€ 2,90
