Ons abdijbrood wordt gemaakt op basis van tarwemeel, verrijkt met tarwevlokken. Deze combinatie zorgt voor een zachte, luchtige kruim met een volle tarwesmaak en een licht rustiek karakter.
Na het vormen krijgen de broden een rustige rijsperiode. Vóór het bakken worden ze ingesneden in een graanvorm, wat niet alleen zorgt voor een mooie, ambachtelijke uitstraling maar ook helpt om het brood gecontroleerd te openen in de oven.
De broden worden gebakken in onze rotatie hete-luchtovens, waar de gelijkmatige warmte zorgt voor een mooie garing, een zachte binnenkant en een fijne, goudbruine korst.
€ 3,20
