Pain de sésame

Notre pain au sésame partage le secret de notre pain du meunier une farine de blé exclusive au taux d’extraction de 95 %, garante d’une mie aérée et d’un goût authentique. D’une grande générosité,

sa recette intègre 70 grammes de graines de sésame directement au cœur de la pâte,. libérant des notes intenses de noisette grillée Avant la cuisson, un généreux enrobage de sésame vient habiller le pain pour lui offrir une magnifique robe dorée.

Pesé à 600 grammes puis laissé au repos pour une pousse idéale, il est cuit dans nos fours rotatifs à air chaud.. Une délicate injection de vapeur en début de cycle forge une croûte fine et uniformément croustillante.

Découvrez un pain au sésame de caractère, au cœur merveilleusement moelleux et alvéolé, qui sublimera toutes vos garnitures, qu’elles soient sucrées ou salées.