Notre pistolet classique est cuit sur plaque au cœur d’un four rotatif. Ce flux d’air maîtrisé lui confère une croûte très fine et uniforme ainsi qu’une mie légère et alvéolée. Un incontournable de la table, idéal pour ceux qui apprécient l’alliance d’un cœur tendre et d’un délicat croustillant.
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